Jelaskan pengolahan ikan secara tradisional di Indonesia

Jawaban:

Penjelasan:

Pembuatan ikan secara tradisional di Indonesia dapat dilakukan dengan sistem pengawetan ikan. Perbuatan mengawet ikan agar dapat tahan lama disimpan. Ikan mengalamai pengerjaan dan pengolahan dulu, baru mengalami proses pengawetan. Secara tradisional pengawetan ikan dilakukan dengan :

1. Pengeringan;

2. Pengasinan;

3. Pengasapan,

4. Penyalaian Ikan

5. Pembuatan trasi;

6. Pemindangan ikan.