Apa tujuan penggunaan air berwarna merah pada perendaman batang bayam ?

agar ketika dimasak bayam tersebut terasa lebih segar jika kita rendam menggunakan air berwarna merah
semoga bermanfaat ^-^

Menurut yang saya ketahui :

karena bayam merupakan tanaman dengan kandungan asam oksalat yang sangat tinggi, jadi fungsi bayam direndam air bewarna merah agar menurunkan kadar asam oksalat pada daun bayam sehingga tidak mengubah warna gigi ketika dikunyah.

semoga membantu